梅シロップ その後
2009年 07月 29日
忘れかけていた梅シロップ②(リンゴ酢入り)
梅を取り出して鍋でアクを取りながら弱火で15分煮る。
良い感じの飴色に。冷水で薄めて飲んだらGood!酢入りの方が好みです。(冷蔵保存)
取り出した梅をつまんだら美味しかったので・・
●少しをビンに入れ醤油漬けに。この醤油を冷奴などにかけると美味しいとか。
●残りはひたひたの水とはちみつ少量を入れ アクを取りながら水が半分位まで煮た。
タネを取ればジャムですが 面倒なのでそのままビンに入れ冷蔵保存。
お茶受けに良いわ~。