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チコママのガーデニング日記です。只今更新お休み中ですが元気にしてますのでご心配なく。過去の記録でお楽しみください。


by チコママ
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梅シロップ その後

梅シロップ その後_f0109337_10534586.jpg
忘れかけていた梅シロップ②(リンゴ酢入り)
梅を取り出して鍋でアクを取りながら弱火で15分煮る。
良い感じの飴色に。冷水で薄めて飲んだらGood!酢入りの方が好みです。(冷蔵保存)
取り出した梅をつまんだら美味しかったので・・
●少しをビンに入れ醤油漬けに。この醤油を冷奴などにかけると美味しいとか。
●残りはひたひたの水とはちみつ少量を入れ アクを取りながら水が半分位まで煮た。
 タネを取ればジャムですが 面倒なのでそのままビンに入れ冷蔵保存。
 お茶受けに良いわ~。
by vent_de_vert | 2009-07-29 11:09 | ハンドメイド